#1 緻癌食物之「黑名單」
緻癌食物之「黑名單」
現列出緻癌食物的黑名單，僅供日常飲食之參考。

鹹腌製品魚：鹹魚?生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化?緻癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、熏�肉同樣含有緻癌物質，應儘量少吃。

燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳�、烤羊肉串等，因含有�緻癌物不宜多吃。

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯?芘緻癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸過焦後，?生緻癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯?芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多 ..

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主題:緻癌食物之「黑名單」
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