【明報專訊】食物安全中心在雪糕和冰凍甜點含菌量調查中，檢出9個雪糕樣本的大腸菌群或總含菌量超標，涉及的包括麥當勞雪糕新地、阿波羅雪糕球、富豪軟雪糕等，其中阿波羅綠茶雪糕球的總含菌量為每克63萬個，高出法定標準11倍。食物安全中心表示已作出跟進，向有關販商發警告信和抽取樣本。

阿波羅綠茶雪糕超標11倍

食物安全中心從食物製造廠、流動雪糕車、便利店、超級市場及食肆等不同地點抽取550個雪糕和冰凍甜點樣本，包括軟雪糕、新地、杯裝雪糕、雪糕球及雪條。結果所有樣本的致病菌（沙門氏菌及金黃葡萄球菌）檢測合格，但衛生情况指標檢測方面，發現有9個樣本的大腸菌群或總含菌量超出法定標準。

Circle K富豪雪糕同含菌

阿波羅美極屋有4間分店的雪糕被檢測到其大腸菌群或總含菌量超標；天澤商場麥當勞的雪糕新地、富豪軟雪糕的大腸菌群超標。另外3個不合格的雪糕樣本分別來自大埔英皇麵包及灣仔駱克道Circle K。

勞永樂醫生指出，大腸菌群含量超標是代表食物曾受到人或動物的糞便污染，服食超標的食物不一定會致病，但一旦發病就可大可小，輕則會腸胃炎、食物中毒，令患者上吐下瀉，重則可能會引至腸炎、腎炎等。

醫生：大腸菌群可致腎炎

根據法例，任何供出售的雪糕及冰凍甜點，每克不可含有超過5萬個細菌或100個大腸菌群。違例者最高可被罰款1萬元及監禁3個月。食物安全中心發言人相信今次樣本檢出的總細菌和大腸菌群含量，是與食物業在處理雪糕時衛生情况欠理想有關。

除了雪糕和冰凍甜點外，中心從市面抽取200個蛋類及蛋類製品樣本作化驗，全部結果滿意，未有含蘇丹紅成分。