2008-11-24 08:08
雷達
牛肉檔主訴苦：逼上梁山
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[size=4]牛肉價格過去兩年暴漲一倍，不但令市民捱貴肉，牛肉買手及檔販亦怨聲載道，大歎被壟斷內地活牛供應的五豐行「逼上梁山做賊」。有牛肉檔主坦言，五豐行供應的牛隻數量長期無法應付市場需求，肉檔「無貨賣」，經營極困難，不少行家逼於無奈下才以冰鮮肉充新鮮肉售賣。[/size]
[size=4] 食署人員心知肚明[/size]
[size=4] 活牛長期供應不足兼來貨價飆升，牛肉檔每日都拿不夠貨售賣，肉販聲稱是被逼使用蠱惑招數，以冷藏肉充新鮮肉出售，惟由於冷藏肉解凍後肉色暗啞、賣相不佳，故使用防腐劑替牛肉「化妝」。牛肉業界人士透露，「假鮮肉」大行其道，估計全港有逾七成肉檔售賣該些問題肉。[/size]
[size=4] 北角一家牛肉檔主向記者訴苦水稱，每天買手都拿不夠貨來，有時只得數十斤來貨，根本不夠售賣，不消一個早上便賣清光。他說，來貨少直接令收入減少，難以應付租金、人工及燈油火蠟等成本開支，無計可施下只好賣假貨：「你估我們想賣假貨嗎？只是被五豐行逼上梁山做賊！」[/size]
[size=4] 他坦言， 每天肉檔會入數十斤真貨，掛在店前掩飾，實際售賣解凍後的冷藏牛肉，當食環署 人員前來調查，便拿出真貨的貨單過關，至於掛在架上的牛肉，其實食環署人員也心知肚明，一眼便可看出當中混有「蠱惑牛肉」，只不過他們[b]「隻眼開、隻眼閉」[/b]未有認真處理，至行內愈做愈明目張膽。[/size]
[size=4] 業界擬杯葛供應商[/size]
[size=4] 他憤怒表示，本港市場每日需要約一百二十隻活牛，但五豐行為賺取更多利潤，每天只由內地入口不足一百隻牛，刻意令本港活牛供應不足，乘勢托價從中取利。就有關來貨及價格問題，多個商會及牛肉買手都曾向五豐行反映，惟對方卻「我行我素」，未有理會肉販苦況，故業界擬再發起罷賣牛肉行動，實行「餓死牛魔王」供應商。
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