2007-6-23 12:26
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使用微波爐十個"不"
1、不超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果
時間超過2小時，則應丢掉不要，以免引起食物中毒。
2、不将普通塑料容器放入微波爐加熱：一是熱的食物會使容器
變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。
3、不将肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因爲在半熟的食品中
細菌沒有被完全殺死，即使放入 冰箱中，細菌仍會生長，第二次
再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能将細菌全殺死。冰凍肉類
食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱爲熟食。
4、不使用金屬器皿：因爲放入爐内的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬
器皿，微波爐在加熱時會與之産生電火花并反射微波，既損傷爐體
又做不熟食物。
5、不再冷凍經微波爐解凍的肉類：因爲肉類在微波爐中解凍後，
實際上已将外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再
冷凍可使其繁殖停止，卻不能将活細菌殺死。已用微波爐解凍的
肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
6、不使用封閉容器：加熱液體時應使用闊口容器，因爲在封閉
容器内食物加熱産生的熱量不容易散發，使容器内壓力過高，易
引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子将
殼膜刺破，以免加熱後引起爆裂、迸濺弄髒爐壁。
7、不使保鮮膜接觸食物：使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不
要讓其直接接觸食物，可将食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口
或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可将水汽封住，
使加熱迅速均勻。在取出食物前，可将保鮮膜刺破，以避免它粘
到食物上。
8、不油炸食品：因高溫油會出現飛濺導緻明火。如萬一不慎引起
爐内起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄後再開門降溫。
9、不将微波爐置于卧室，同時應注意微波爐上的散熱窗栅不要
被物品覆蓋。
10、不長時間在微波爐前工作。開啓微波爐後，人應遠離微波爐
或人距離微波爐至少在1米以上。孕婦和孩子最好不要接近微波爐。
對微波爐應經常清洗，特别注意清除門上的殘渣，以避免由于門關
不嚴而導緻的微波洩漏。